餐饮油烟解决方案

 餐饮业在近年来发展较为快速，无论是国内传统美食餐馆还是国外西式餐厅，每天餐饮业厨房所排放的油烟、油雾严重影响到后厨工作人员和周围居民的健康，油烟净化器成为餐饮行业必备的一项。

在安装餐饮油烟净化器设备时，可根据工作环境以及酒店整体结构的建造来选择合适的油烟净化器设备，常见的油烟净化器有静电式、等离子、高空、低空油烟净化器设备等。餐饮油烟净化器油烟低空排放要求额定风量下，油烟净化设备净化效率要求达到95%上。 
 

油烟净化器应用范围： 

静电式油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业； 

油烟净化器工作原理：  

油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上，并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味达到国家环保要求。 

油烟净化器特点 

1.灵活性：净化器安装在烟道中的合适位置，适合用户的改造使用；机箱材质分别钢板或不锈钢板制成客户可自行选配，设备尺寸可根据厨房烟道大小一体灵活组合调配； 

2.体积小：设备小型、高效、烟道风机浑然一体，节约空间体积小、解决安装空间局限性； 

3.高净化率：强劲内芯发生器可处理油烟量达95%,达标排放，净化指标优于国家标准； 

4.经济高效：自主研发技术专用低压电源,超常稳定、节能高效； 

5.操作方便：由于两级净化直排室外，电极始终保持清洁状态，确保电场正常放电，避免了因为电极被油污侵蚀导致停机的问题发生，使净化器始终保持在高效率状态下稳定运行，烟道不结油垢，烟道风机浑然一体。隔火、安全，免维护。 

6.设计新颖：全新突破烟道与净化器一体式组合设计理念，自水平烟道的入口依次装有隔火除油栅、旋栅甩油盘，轴流引风机和活动百叶窗，保证分离出来的油烟流到油槽，流入油杯中，既美观又实用； 

7.节能环保：产品设备通过环保检测验收合格认证书，为环保局推荐产品，被多家品牌快餐、小食连锁店指定采购； 

8.清洗方便：拆装清洗快捷省时，外接污蔑导油管收集方便； 

油烟净化器安装使用

1、安装注意事项： 

油烟净化器可安装在风机之前，也可安装在风机之后，建议安装在风机之前；油烟净化器如安装在支架之上时，应与支架紧固连接；油烟净化器与排烟管道之间的连接必须密封；油烟净化器可以安装在室内，也可安装在室外，但应有足够的空间用来维护与维修；油烟净化器箱体应可靠接地；安装过程中不允许磕碰电极，严禁异物落在净化器内；油烟净化器本体及电控箱中各电器连接英可靠无误。

2、使用说明及注意事项 

接通交流220V，50Hz电源后，净化器即可工作，这时电控箱工作指示（绿）灯亮，净化器本身发出连续平稳的工作运转声；若复位指示（红）灯偶尔有闪动，属电极放电，视为正常现象，净化器仍可自动复位工作；若复位指示（红）灯闪动频率快或长期亮，可按下复位键，如红灯仍亮，应立即关闭电源，打开净化器前门，检查各部件是否异常及有无异物，确定无误后仍不成功，则需关闭电源，对电极进行清洗；清洗后如仍不能正常工作，应立即联系专业维护人员及时检修；严禁在通电情况下打开净化器前门及电控箱。 

3、油烟净化器安装示意图：

低空油烟净化器安装示意图

高空油烟净化器安装示意图

餐饮业为什么要安装油烟净化器？  

1、什么是饮食业油烟净化器？是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备  

2、为什么不装油烟净化器，饭店不能开业

国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》。

3、油烟对环境对身体危害大 

饮食业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10（颗粒小于10μｍ的可吸入颗粒物）的主要来源之一，在致肺癌因素中，烹调油烟是仅次于"深度吸烟"烟雾到达呼吸道深部的危险因素。

油烟的强渗透性及黏性对周围环境（包括人群、建筑物等受体）的影响饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源

4、国家关于油烟排放有什么要求？

A．国家环境保护总局于2000年2月29日发布了国家环境保护标准（GWPB5—2000）《饮食业油烟排放标准（试行）》，对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定。标准已于2000年7月1日起开始实施。

B．油烟净化虽然安装，但是质量部合格，污染了周围居民的生活环境，遭遇投诉。

C．油烟净化器长时间不维护和保养，导致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。 

油烟净化器售后服务与日常保养及维护 
今迈环保设有专门的售后服务及日常维护队伍，可随时随地的为客户提供优质、高效的服务。设备（油烟净化器）在正常的使用下，一般在（3-6）个月应该清洗一次。设备在使用一段时间后，由于净化电场内部积满了油污。净化处理效果会有所下降。因此，在设备使用期间，应及时对油烟净化器进行维护清洗。 

油烟处理设备选型方法： 

1.根据集油烟罩总投影面积（S）选型: 　　S(m2)*2000=排烟风量=油烟净化器处理风量，再根据总风量确定设备型号。 

2. 根据灶眼（￠=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=灶眼数*2000，再根据总风量确定设备型号。（一个灶眼配2000风量或以上的油烟净化器，有多少个灶眼就配多大风量的油烟净化器。）

3.原风机配套选型：　所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。 （油烟净化器的处理风量与风机的排风量息息相关。） 

以上三种选型方式以大风量计算值为准，当厨房选用运水烟罩时，净化器设计风量应增大20%，以确保排烟效果。 

今迈环保已在全国多个地区广泛应用，免费咨询热线：4009998481